Kelly's butterscotch pudding

Name: Kelly's butterscotch pudding
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 1/2 theelepel zout; 3 eidooiers, geslagen; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een geweldig recept voor pudding dat ik al jaren maak. Onze familie vindt het het lekkerst als het warm is. Kan ook als pastavulling worden gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom bruine suiker, maizena en zout. Voeg voldoende melk toe om dikke pasta te maken. Breng in een steelpan op middelhoog vuur de melk aan de kook. Roer het bruine suikermengsel erdoor, laat het aan de kook staan en kook voor 1 minuut.
Doe de eierdooiers in een kleine kom. Tempereer de dooiers door snel te roeren in ongeveer 0,25 hete melkmengeling. Giet het dooiermengsel terug in het hete melkmengsel en zet het weer aan de kook. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 1 minuut; Haal van het vuur. Roer in boter en vanille tot de boter is gesmolten. Giet in kommen en laat iets afkoelen.