Kelly's peperkoek pannenkoeken met rozijnen

Name: kelly's peperkoek pannenkoeken met rozijnen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel vanille; 3/4 theelepel kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gember; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel bakpoeder

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote kom, klop het ei tot het luchtig is.
Klop in het ei, de melk, melasse, gesmolten boter en vanille.
Roer de rozijnen erdoor.
Giet natte ingrediënten over droog en vouw tot alles is bevochtigd maar het deeg is nog steeds klonterig.
Schepbeslag, (ik gebruik een A-beker met een inhoud van 80 ml met maatbeker om gemakkelijk te gieten), op hete antiaanbakplaat op middelhoog vuur en bak/bak pannenkoeken tot ze aan beide kanten bruin zijn, een keer draaien.
Serveer met zachte boter en warme ahornsiroop.
Maakt 10 pannekoeken.
* Deze pannenkoeken zijn een beetje delicaat, probeer ze NIET te snel om te draaien, of maak ze te groot, lol. Je zult er een puinhoop van krijgen! Draai ze als de randen droog zijn en er bovenaan geen luchtbellen vormen.
**These are a deep, dark, rich brown color and taste just like gingerbread!