Kerkmaaltijd macaroni en kaas

Name: kerkmaaltijd macaroni en kaas
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met elleboogmacaroni; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat (optioneel); 2 grote eieren; 0,5 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 0,5 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 600 gram extra scherpe Cheddar-kaas, versnipperd; 2,5 centimeter paprika, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels (optioneel)

Het lijkt alsof er eindeloze receptvarianten zijn op macaroni en kaas; mijn familie is echter geen grote fan van kaassaus-gebaseerde macaroni en kaas. Het lijkt de kaasaroma te verdunnen. Dit eenvoudige maar smakelijke recept werd mij gegeven tijdens een kerkmaal in Terre Haute; het is oud, heeft zeker Duitse of Joodse (kugel?) wortels. Het geheim is om een EXTRA-SHARP Cheddar-kaas van goede kwaliteit te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een braadpan met boter in.
Los zout op in een grote pan water.Breng aan de kook en kook macaroni, vaak roerend, tot de pasta zacht is maar nog steeds licht stevig tot de beet, ongeveer 8 minuten. Spoel macaroni af onder koud water, laat uitlekken en breng het over in een kom. Roer 60 liter zachte boter in macaroni en gooi een paar keer om boter te smelten en macaroni te coaten.
Klop de eieren in een kom; Klop de geëvaporeerde en gecondenseerde melk in de eieren.
Leg een laag macaroni op de bodem van de voorbereide braadpan; Bestrooi met een laag Cheddar. Bestrooi met macaroni en kaas, eindigend met een laag kaas erop.Giet het eimelkmengsel over de lagen.Gebruik een vork om voorzichtig in de lagen te graven, en zorg ervoor dat het eimelkmengsel stroomt in alle lagen. Krullen met paprika.
Smelt 60 liter boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur; kook broodkruimels in de hete boter, onder voortdurend roeren, tot geurig en goudbruin, 2 tot 3 minuten. Krullend kruimel dat over de braadpan komt.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de braadpan ongeveer 45 minuten bruin en borrelen is.