Kerrie maïssoepfilet met kerrie

Name: kerrie maïssoepfilet met kerrie
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 eetlepel boter; 2 middelgrote uien, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 2 theelepels kerriepoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Dash cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met bevroren maïs (ongeveer 709 gram); 3 blikjes (411 gram elk) natriumarm kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte kipfilet bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander

Dit recept is in de buurt van een recept dat mijn moeder voor ons kinderen maakte toen het weer koud werd. Ze riepen om zware room, maar ik bedacht een slankere versie waarvan ik denk dat deze behoorlijk overeenkomt met het origineel! -Kendra Doss, Colorado Springs, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een Nederlandse oven boter op middelhoog vuur. Voeg uien en selderij toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Roer de kruiden erdoorheen; kook 30 seconden langer.
Roer koren en bouillon; aan de kook brengen. Verminder hitte; sudderen, afgedekt, 15 minuten.
Klop in een kleine kom meel en melk tot een gladde massa; roer in de soep. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Stoof in kip en koriander; warmte door.