Kerry's beany salade

Name: Kerry's beany salade
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die parelgort bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die langkorrelige witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte nierbonen bevat, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte nierbonen bevat, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die hele maïskorrels bevat, gekookt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 1 rode paprika, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 8 bladsla; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 130 liter olijfolie

Lekker, lekker, lekkere salade met zwarte bonen, rijst, maïs en andere goede dingen. Het is een goed idee om de rijst en gerst tevoren klaar te maken, op die manier kun je de salade gewoon samen gooien.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 1/2 liter water aan de kook. Roer gerst en laat het vuur laag tot medium laag worden, dek af en laat 40 tot 45 minuten sudderen, of tot het zacht is.
Breng in een pan 3/8 liter water aan de kook, voeg de rijst toe.Verlaag de hitte tot laag en laat sudderen, bedek ongeveer 20 minuten of tot ze zacht zijn.Laat het afkoelen.
Meng in een grote kom de gekoelde gerst, rijst, zwarte bonen, bruine bonen, maïs, uien, rode paprika en koriander. Meng goed.
Om dressing te maken: Klop in een kleine kom azijn, knoflook, chilipoeder, zout, rode pepervlokken en zwarte peper. Meng de olie en giet de salade erover en gooi het goed. Breng het over naar een met sla omzoomde kom om te serveren.