Kersen-cornflake-koekjes

Name: kersen-cornflake-koekjes
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 30 ml die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rozijnen; 20 gesuikerde kersen, in vieren gedeeld; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die gemalen cornflakesgraangewas bevat; 20 gesuikerde kersen, in vieren gedeeld

Gegoten koekje met cornflakes en gekonfijte rode kersen

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, bakpoeder en zout en zet apart.
In grote mengkom boter en suiker kloppen tot licht en luchtig. Voeg eieren toe en klop goed. Roer in de melk en vanille en voeg dan het bloemmengsel toe. Combineer goed. Voeg noten, rozijnen en gehakte kersen toe.
Vorm het deeg tot balletjes met een vlakke eetlepel als maat.Rol in geplette cornflakes.Plaats twee centimeter uit elkaar op ingevette koekplaten.Top met kersenkwart.
Bak ongeveer 190 minuten op 190 graden (190 C) tot ze lichtbruin zijn.Verwijder onmiddellijk van de vellen en laat ze afkoelen op een rooster.