Kersen engel voedsel taart

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Schuif twee keer meel; opzij zetten. Voeg room van wijnsteen, uittreksels en zout aan eiwit toe; sla op middelmatige snelheid tot zachte pieken vormen. Klop ruw in 190 liter suiker, ongeveer 2 eetlepels per keer, op hoog tot stijve, glanzende pieken vormen en suiker wordt opgelost. Combineer bloem en overblijvende suiker; vouw geleidelijk in beslag, 60 liter per keer.Vouw in kersen

Schep voorzichtig in een niet-ingevette 10-inch buis. Knip het beslag door met een mes om luchtzakken te verwijderen. Bak op het onderste ovenrooster op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot de cake terugveert als deze lichtjes wordt aangeraakt. Draai de pan onmiddellijk om; volledig afkoelen, ongeveer 1 uur. Draai een mes rond de zijkanten en centreer de buis van de pan. Haal de cake weg naar een serveerschaal. Bewaar met slagroom.