Kersen fruitcake

Name: kersen fruitcake
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram walnoten of 400 gram pecannoten; 400 gram ontpitdata, in blokjes gesneden; 227 gram gekristalliseerde ananas; 227 gram groene geglazuurde kersen; 227 gram groene geglazuurde kersen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 4 hele eieren

Deze fruitcake zal niet bitter zijn omdat het geen citron heeft. Ik heb het van de moeder van een goede vriend in de jaren 80 gekregen. Als je het snijdt en het tegen het licht houdt, is er heel weinig cake, en het ziet eruit als glas in lood. Veel "fruitcake haters" zijn gewonnen door deze cake.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een buispan (lijnbodem met twee ingevette lagen ingevet waspapier en vet de zijkanten van de pan); of gebruik twee broodpannen of acht mini-broodpannen (lijnbodem/zijkanten met twee ingevette lagen vetvrij papier). Wees royaal met bakvet op de laag naast de taart.
Snijd ananas, rode en groene kersen in twee; snijd dadels in 3 ing handen, combineer ananas, kersen, dadels en pecannoten in een grote kom. Voeg suiker toe, meng goed, en zet opzij gedurende 10 minuten.
Klop eieren en vanille tot licht en luchtig; giet over fruit en noten mengsel.Gebruik handen, meng goed.In een aparte kom, combineer bloem, bakpoeder en zout. Giet op bovenstaande mengsel tot "stroperig", opnieuw, met de handen.
Verwarm de oven voor op 275 ° F Voeg het taartmengsel gelijkmatig aan de pannen en pak het stevig vast.Bak tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 90 minuten voor een buispan; 1.25 uur voor 2 broodpannen; en controleer de start na een uur voor mini-broodpannen.
Verwijder de cake (s) uit de oven, laat iets afkoelen en verwijder het waspapier als het nog warm is.