Kersen noenscones

Name: kersen noenscones
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 1 eetlepel Splenda korrelig; 1 eetlepel demerara suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel slagroomtaart; Een kop met een inhoud van 60 ml die mascarpone-kaas bevat; 1 eetlepel boter, kamertemperatuur; 1 eiwit, geslagen tot schuimend; Een kopje met een inhoud van 80 ml met magere kersen vanille-yoghurt; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 theelepel amandelextract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met bing cherry, grof gehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten; 1 eiwit, geslagen tot schuimend; 1 eetlepel demerara suiker

Scones zijn geweldig voor een heerlijke traktatie voor het ontbijt of lui in het weekend. Bereid u warm voor in de oven met uw keuze aan spreads. Ontwikkeld voor RSC 12.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden, spuit een bakplaat in met een antikleef kookspray of licht olie; opzij zetten.
Meng in een grote mengkom het meel, Splenda, suiker, bakpoeder, zout en slagroomtaart.
Met een deegblender, snijd in de mascarpone kaas en boter; opzij zetten.
Meng in een kleine kom eigeel, yoghurt, melk en extract; voeg het afgeroomde mengsel toe aan het bloemmengsel; mengen totdat een zacht deeg ontstaat.
Strooi de 1 eetlepel meel over de kersen en pecannoten, gooi de vacht erin.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed voorzichtig, kneed indien nodig in extra meel, samen met kersen en pecannoten; plaats het geknede deeg op de voorbereide pan en dep in een cirkel van 15 centimeter, snijd in acht partjes; penseel met eiwit; bestrooi met suiker.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten. Bewaar, indien gewenst, warm met extra mascarpone-kaas.