Kersen rabarber koffie cake

Name: kersen rabarber koffie cake
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte verse of ingevroren rabarber; 2 eetlepels citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; 1 blik (567 gram) vulling van kersentaart; CAKE:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 2 grote eieren, lichtgeslagen; 1 theelepel vanille-extract; CRUMB TOPPING:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat, in blokjes

Ik ben nu met pensioen, maar toen ik aan het werk was, maakte ik deze koffietaart voor collega's en ook een mannenbijbelstudieklas. Ik heb het originele recept veranderd van een combinatie van aardbei en rabarber in een combinatie met kers, wat ik denk dat het een rijkere smaak.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook rabarber en citroensap op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, roer vaak om verbranding te voorkomen. Combineer suiker en maïszetmeel; voeg toe aan het rabarbermengsel. Kook en roer nog 5 minuten tot het dik en dik is. Doe het in taartvulling; opzij zetten om af te koelen
Voor cake, combineer de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Snijd de boter in tot het mengsel op fijne kruimels lijkt. Klop in een kleine kom de karnemelk, eieren en vanille. Voeg toe aan het bloemmengsel; roer gewoon tot het is bevochtigd
Spreid iets meer dan de helft van het beslag uit in een ingevette 13x9-inch bak. Verspreid gekoeld over het beslag. Laat het resterende beslag door theelepels op de vulling vallen.
Meng voor het beleg suiker en bloem. Snijd in de boter tot het mengsel grove kruimels vormt. Spring over het beslag. Bak op een temperatuur van 350 ° gedurende 40-45 minuten of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.