Kersenchutney

Name: kersenchutney
Cook time: 70 min
Total time: 360 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram kersen, ontpit; 1/4 liter ciderazijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die rijstazijn bevat; 1 grote ui, gehakt; 1 Granny Smith-appel - geschild, klokhuis en gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse gember; 2 eetlepels Chinees vijfkruidenpoeder; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel

Ingrediënten

400 gram kersen, ontpit
1/4 liter ciderazijn
Een kop met een inhoud van
130 ml die rijstazijn bevat
1 grote ui, gehakt
1 Granny Smith-appel - geschild, klokhuis en gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die bruine suiker bevat

Een kop met een inhoud van
60 ml die bruine suiker bevat
2 eetlepels fijngehakte verse gember
2 eetlepels Chinees vijfkruidenpoeder
1 theelepel zout
1/4 theelepel van de theelepel

Bereiding

Zet de kersen, ciderazijn, rijstazijn, ui, appel, witte suiker, bruine suiker, gember, vijfkruidenpoeder, zout en nootmuskaat in een grote pot.
Voeg aan de kook op middelhoog vuur en laat vervolgens het vuur laag.
medium-laag, afdekken en 1 uur laten sudderen, af en toe roeren.
Haal het deksel eraf en blijf sudderen tot de gewenste consistentie bereikt is.
Chill voor serveren..