Kersensinaasappel schoenmaker

Verwarm de oven voor op 400 F.

Meng in een middelgrote pan kersenpastei en sinaasappels en breng het aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag om te laten sudderen en warm te houden.

Bloem, suiker, bakpoeder en zout opkloppen en dan in boter snijden tot ze grof zijn.

Klop het ei en de melk bij elkaar, voeg het bij het bloemmengsel en roer om te bevochtigen.

Giet de hete vulling in een ovenschaal van 1,5 of 2 liter.

Schep de biscuittopping onmiddellijk in 6 terpen.

Combineer de 2 eetlepels suiker en kaneel en strooi de koekjes erover.

Bak 20 minuten, tot ze bruin zijn.

Serveer warm.