Kerstbrood

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, suiker, gist en zout. Verhit melk, water en boter in een kleine steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; klop tot ze bevochtigd zijn. Houd de eieren tot ze glad zijn. Roer genoeg bloem over om een ​​stevig deeg te vormen

Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.

Verwarm de oven voor op 350 °. Leg het deeg neer. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in twee delen, de ene iets groter dan de andere

Vorm het grootste deel in een langwerpige driehoek met afgeronde hoeken voor het hoofd en de hoed van de kerstman

Verdeel het kleinere deel doormidden. Vorm de helft en maak een halve baard. Gebruik een schaar of een pizzasnijder en snijd in reepjes tot 1 inch van de bovenkant. Plaats op het gezicht van de kerstman; twist en curlstrips indien gewenst.

Gebruik het overgebleven deeg voor de snor, neus, hoed pom-pom en rand. Vorm een ​​portie deeg in een snor; vlak af en snijd de uiteinden in kleine stroken met een schaar.Plaats de baard.Plaats een kleine bal boven de snor voor de neus.Vouw de punt van de muts erover en voeg nog een bal toe voor de pom-pom.Rol een smal stuk deeg uit om een ​​hoedrand te creëren ; positie onder hoed

Knip met een schaar twee spleten voor de ogen; voeg rozijnen toe aan spleten. In afzonderlijke kleine kommen, sla het ei bij elke dooier. Voeg rode voedselkleurstof toe aan één eigeel; veeg voorzichtig over hoed, neus en wangen. Grove dooier over het resterende deeg.

Bedek losjes met folie. Breek 15 minuten. Bak 10-12 minuten langer of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster.