Keto-cheesecake cupcakes

Name: Keto-cheesecake cupcakes
Cook time: 15 min
Total time: 505 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelmeel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met korrelige, niet-calorische sucralose-zoetstof (zoals Splenda®); 1 theelepel vanille-extract

Zeer goed koolhydraatarm dessert.Keto-vriendelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn Een schaal met een inhoud van 3 liter met muffin en papieren voering.
Meng amandelmeel en boter samen in een kom; lepel in de bodems van de papieren voering en pers in een platte korst.
Smeer roomkaas, eieren, zoetstof en vanille-extract samen in een kom met een elektrische mixer op medium tot een gladde massa; lepel over de korstlaag in de papieren voeringen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het roomkaasmengsel bijna in het midden is gezet, 15 tot 17 minuten.
Laat cupcakes op kamertemperatuur afkoelen tot ze voldoende afgekoeld zijn.Koel 8 uur voor het serveren tot 's nachts.