Keto-crackers

Name: keto-crackers
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 40
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas; Een kop met een inhoud van 80 ml die fijngemalen amandelmeel bevat; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel zout; 1 grote eierdooier

Deze koolhydraat-keto-crackers zijn gemaakt met mozzarella, amandelmeel en eigeel. Het recept maakt ongeveer 40 crackers, afhankelijk van de grootte.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer mozzarella, amandelmeel, knoflookpoeder en zout in een magnetronbestendige schaal. Zet 30 seconden in de magnetron.
Gebruik je handen om mozzarella deeg te kneden totdat het volledig gemengd is. Voeg eierdooier toe en blijf kneden tot het volledig in het deeg is gemengd.
Leg een stuk perkamentpapier op een plat oppervlak en leg het deeg erop. Plaats een tweede stuk perkamentpapier op het deeg. Duw het op het deeg met je handen tot je klaar bent voor een deegroller.Rol in een heel dunne rechthoek met even zijden. Steek voorzichtig gaten in het deeg met een vork om te voorkomen dat het tijdens het bakken borrelt. Snijd het deeg in centimeter vierkanten met een mes.
Leg vierkanten op de voorbereide bakplaat, laat een beetje ruimte ertussen
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 5 tot 6 minuten.Verwijder de bakplaat uit de oven en draai de crackers om.Boek aan de andere kant tot ze lichtbruin en knapperig zijn, nog 2 minuten. Let goed op ze om te voorkomen dat ze verbranden.