Kfc koekjes (copycat)

VOORVERWARM oven tot 100 COMBINEER 1/2 liter bloem voor alle doeleinden, 1.5 theelepel zout, 1 eetlepel suiker, 4 theelepels bakpoeder en 0.25 theelepel bakpoeder in een grote mengkom; SNIJDEN in de bak totdat het mengsel lijkt op grove kruimels.

STIR in 1/4 liter karnemelk tot een zacht deeg vormt (het deeg zal op dit punt erg los en kleverig zijn).

SPRINKEL bloem over een groot houten bord; BRENG het deeg op een met meel bestoven bord en kneed het zachtjes 10 tot 12 keer of tot het niet meer kleverig is, bak het bord indien nodig opnieuw tijdens het kneden.

DIVIDE het deeg doormidden; GENTLY pat of rol elke helft in een centimeter cirkel centimeter dik.

CUT out koekjes - recht naar beneden drukken - met een centimeter biscuit cutter.

REFORM restjes, werk zo min mogelijk en blijf doorknippen.

PLAATS gesneden koekjes op een niet-ingevette bakplaat met randen die amper aanraken; BRUSH topjes van de koekjes met volle melk.

BAK gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.

ONMIDDELLIJK borstelen met margarine (of boter) na het bakken.

SERVE hot en enjoy.