Snelle honing-butterhorns

Name: snelle honing-butterhorns
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 eetlepel boter, gesmolten; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 1 eetlepel boter, gesmolten; 2 eetlepels honing; 1/2 theelepel kaneel; 1 eigeel; 2 eetlepels sinaasappelschil

Van een handgeschreven kookboek uit de jaren dertig, Neligh Ne. Kaneel, honing en sinaasappelschil hierin; het smaakt naar een koekje met honing en kaneel.

Ingrediënten

Bereiding

Zeefmeel, bakpoeder en zout zeven.
Snijd in het bakvet.
Voeg melk toe om zacht deeg te maken; recept zegt dat je misschien een kopje moet toevoegen met een inhoud van 190 ml die melk bevat, maar begint met een kleinere hoeveelheid (ik moest wel meer melk toevoegen).
Op een met meel bestaand bord; kneed 0,5 minuut.
Verdeel het deeg doormidden.
Rol elk deel in een cirkelvorm van ongeveer 2/3 centimeter dik.
Bestrijk met gesmolten boter en honing die je hebt gesmolten.
Bestrooi met kaneel.
Snijd in taartvormige stukken.
Roll-up begint bij groot uiteinde (rol strak of ze zullen worden afgerold).
Bestrijk ze met eidooier gemengd met water.
Strooi top met sinaasappelschil.
Bak -10 tot -10 minuten in hete oven 230 graden. (Mijne duurde iets langer).
Wees voorzichtig als u ze uit de oven haalt; de honing is een paar minuten slecht.