Khmer ingelegde plantaardige salade

Name: Khmer ingelegde plantaardige salade
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 middelgrote daikon-radijzen (ongeveer 500 gram elk), geschild en in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde kool (ongeveer 0,5 klein); 1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden; 2 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter vers gesneden verse sperziebonen (5 centimeter); 1/2 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 stuk verse gemberwortel (2,5 centimeter), in dunne plakjes gesneden; 2 Thaise chili of serrano pepers, in de lengte gehalveerd en indien gewenst geënt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijstazijn bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 2 theelepels zout; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Ik ben opgegroeid als een zendeling in Cambodja, en de meeste van mijn favoriete voedingsmiddelen hebben een Zuidoost-Aziatische achtergrond.Locals houden van het eten van deze ingelegde salade als ontbijt, maar ik vind het leuk als een kant voor lunch of diner, vooral met satékip.-Hannah Heavener, Belton, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste acht ingrediënten in een grote niet-reactieve kom. Plaats azijn, suiker en zout in een glazen maat van 1/2 liter of groter; magnetron tot warm, 2-3 minuten. Roer tot de suiker is opgelost. Roer in de groentjes. Koel, bedekt, minstens 1 uur voor het opdienen.
Om te serveren, bestrooi met koriander. Serveer met een schuimspaan.

Blogs die misschien interessant zijn

5 gezondheidswaarschuwingen om rekening mee te houden bij het persen van wortelen

voordelen van fresh ginger carrot juice

11 saladerecepten om uw vermoeide lunchroutine op te schudden

de gezondheidsvoordelen van een veganistisch dieet

5 verrassende voordelen van zwarte wortelen

Ik vond het geweldig

Khmer ingelegde plantaardige salade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies