Khmer ingelegde plantaardige salade

Name: Khmer ingelegde plantaardige salade
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 middelgrote daikon-radijzen (ongeveer 500 gram elk), geschild en in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde kool (ongeveer 0,5 klein); 1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden; 2 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter vers gesneden verse sperziebonen (5 centimeter); 1/2 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 stuk verse gemberwortel (2,5 centimeter), in dunne plakjes gesneden; 2 Thaise chili of serrano pepers, in de lengte gehalveerd en indien gewenst geënt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijstazijn bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 2 theelepels zout; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Ik ben opgegroeid als een zendeling in Cambodja, en de meeste van mijn favoriete voedingsmiddelen hebben een Zuidoost-Aziatische achtergrond.Locals houden van het eten van deze ingelegde salade als ontbijt, maar ik vind het leuk als een kant voor lunch of diner, vooral met satékip.-Hannah Heavener, Belton, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste acht ingrediënten in een grote niet-reactieve kom. Plaats azijn, suiker en zout in een glazen maat van 1/2 liter of groter; magnetron tot warm, 2-3 minuten. Roer tot de suiker is opgelost. Roer in de groentjes. Koel, bedekt, minstens 1 uur voor het opdienen.
Om te serveren, bestrooi met koriander. Serveer met een schuimspaan.

Blogs die misschien interessant zijn

paarse wortel voedingsvoordelen

voordelen van fresh ginger carrot juice

5 verrassende voordelen van zwarte wortelen

5 gezondheidswaarschuwingen om rekening mee te houden bij het persen van wortelen

6 verrassende voordelen van wortelgroenten

Ik vond het geweldig

Khmer ingelegde plantaardige salade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies