Khow phad khung

Name: khow phad khung
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 eetlepels olijfolie; 5 knoflookteentjes, geplet; 2 verse rode pepers, in dunne plakjes gesneden; 4 sjalotten, in dunne plakjes gesneden; 10 verse garnalen, gepeld en ontdaan; 250 g gekookte jasmijnrijst, koud; 1 eetlepel vissaus; 1 ei; 2 eetlepels gehakte bieslook; lente-ui, geheel; verse tomaat, in plakjes gesneden; zout en vers gemalen witte peper; 1 eetlepel gehakte verse koriander, blad; komkommer, gesneden; verse tomaat, in plakjes gesneden; lente-ui, geheel

Maak en deel dit Khow Phad Khung-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook, sjalotten en pepers ongeveer 5 minuten.
Voeg de garnalen toe en roerbak nog eens 2 of 3 minuten.
Verwijder de garnalen met een tang en zet apart.
Als de rijst aan elkaar geplakt is, moet je deze met je vingers in individuele korrels breken. Voeg de rijst toe aan de wok en roerbak nog eens 5 minuten en voeg het ei toe.
Roerbak continu tot het ei gaar en ingewerkt is.
Voeg de vissaus, bieslook, gesneden lente-uitjes en gehakte tomaten toe en laat 2 of 3 minuten sudderen.
Breng het seizoen op smaak en breng dan de gekookte garnalen in de wok met de koriander, meng in de rijst en verwarm gedurende een minuut.
Serveer met gesneden komkommer, gesneden verse tomaten, hele lente-uitjes en een kom gehakte verse pepers in vissaus en/of sojasaus.