Kikkererwten pasta salade

Name: kikkererwten pasta salade
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 8
Ingredients: 113 gram rauwe spinazie rotini pasta of 113 gram fusilli; 1 (425 gram) kan kikkererwten, gespoeld en afgetapt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngehakte wortel naar smaak; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; 2 groene uien met bladen, in plakjes; 3 eetlepels balsamicoazijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat mayonaise bevat, naar smaak (Hellman's is het beste); 2 -4 theelepels bereid volkoren mosterd; zout of kruidenzout, naar smaak; zwarte peper; 1/4 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden

Dit is een andere en zeer smakelijke salade. Ik heb zelfs gekookte kip of rundvlees aan het mengsel toegevoegd. Voorspellingstijd omvat niet koken van de pasta en de kooktijd is chilling time.Adjust alle hoeveelheden naar smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta in kokend water tot hij zacht is en spoel af onder koud water tot hij afgekoeld is; put opnieuw goed af.
Meng in een middelgrote kom de gekookte pasta, kikkererwten, wortel, paprika en groene uien.
Klop in een kleine kom de azijn, mayo, mosterd, zwarte peper, zout en Italiaanse kruiden samen tot alles goed gemengd is (voeg meer specerijen toe naar smaak); giet over de salade; gooi gelijkmatig.
Bedek en koel 2 uur om smaken te mengen.