Kim spinaziesalade van aardbeien

Name: kim spinaziesalade van aardbeien
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte cashewnoten; 60 liter warm water; 3 eetlepels honing; 1 eetlepel citroensap; 2 theelepels witte azijn; 3/4 theelepel sojasaus; 2 teentjes knoflook; In 2 (170 gram) worden baby-spinaziebladeren verpakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte cashewnoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden aardbeien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons (optioneel)

Dit is een zeer eenvoudige en heerlijke salade met een romige cashew-dressing. Je kunt dit ook met walnoten maken in plaats van cashewnoten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de olijfolie, 80 liter cashewnoten, warm water, honing, citroensap, witte azijn, sojasaus en knoflook in een blender tot een gladde en romige saus; 1 uur in de koelkast laten afkoelen.
Gooi de spinazie, 130 liter gehakte cashewnoten, aardbeien en champignons in een grote kom tot ze gemengd zijn; besprenkel de gekoelde dressing over de salade en smeer zachtjes in.