Kimchi en kaas

Name: Kimchi en kaas
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; 6 eetlepels boter, verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pankobroodkruimels; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gehakte kimchi, drooggedrukt; 5 1/2 blokjes volle melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 200 gram versnipperde Monterey Jack-kaas; 200 gram versnipperde Monterey Jack-kaas; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze kimchi (of kimchee) mac en kaas is van mijn vriendin Lisa's Koreaanse Thanksgiving bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roeren, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 8 minuten. Spoel macaroni af met koud water en zet apart.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een braadpan in met 1 eetlepel boter.
Smelt 3 eetlepels boter in de magnetron en meng met broodkruim.
Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot deze is opgewarmd.
Smelt 2 eetlepels boter in een grote, hoge pan op middelhoog vuur. Voeg bloem één keer bubbelend toe; klop 1 minuut. Giet de warme melk langzaam in. Wiskijp tot de saus iets dikker wordt.
Haal de saus van het vuur en roer de Cheddar en Monterey Jack-kazen erdoor. Voeg de macaroni toe; roer om te coaten. Meng in de uitgelekte kimchi. Breng het op smaak met zout en peper. Giet in de voorbereide braadpan. Laat de beboterde broodkruimels bovenop vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij ongeveer 20 minuten bruin is.