King arthur flour's best fudge brownies

Name: king arthur flour's best fudge brownies
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24 2 inch brownies, 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezouten boter, 2 sticks; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die suiker bevat; 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met Nederlands verwerkt cacaopoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepeltje espresso poeder; 1 eetlepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die chocoladeschilfers bevat

Dit recept stond in een e-mail van de website: "Fudgy, cakey, fudgy, cakey ... kan je niet bedenken? Als je op zoek bent naar een brownie die precies tussen die twee stijlen zit, dan heb je gevonden it.Deze brownies combineren de ultra-vochtige textuur van een toffe brownie met een subtiele cakeachtige opkomst, voor het beste van beide werelden. " Onze garantie: deze brownies, diep chocoladebruin van binnen met een lichtere toplaag, zullen ongeveer 0,75 "tot 1" lang zijn wanneer ze worden gesneden. Ze zullen ultra-vochtig zijn zonder de lijn over te steken in kleverige / ondergebakken gerechten. Tippen van onze bakkers : Als je wilt testen of brownies klaar zijn, neem je een caketester of de punt van een scherp mes en prik het voorzichtig in het midden van de pan, terwijl je net genoeg rond graaft om het interieur te zien. Je moet vochtige kruimels zien, maar geen ongekookt beslag. Ja, je blijft zitten met een kleine divot in het midden van je brownies; snijd er gewoon omheen als je de brownies in vierkanten snijdt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F Vet een 9 "x 13" pan licht in.
In een middelgrote magnetronbestendige kom, of in een steelpan op een laag vuur, smelt de boter, voeg dan de suiker toe en roer om te combineren. Laat het mengsel even in de hitte (of magnetron) staan, net zolang tot het warm is (ongeveer 110 ° F tot 120 ° F), maar niet bruisend; het zal glanzen terwijl je het roert. Door dit mengsel voor de tweede keer te verwarmen, zal meer suiker oplossen, wat een glanzende toplaag op je brownies zal opleveren.
Terwijl de suiker een tweede keer opwarmt, kraak de 4 eieren in een kom en sla ze met de cacao, zout, bakpoeder, espressopoeder en vanille tot een gladde massa.
Voeg het hete boter/suikermengsel toe, roer tot een gladde massa.
Voeg de bloem en de spaanders toe, roer opnieuw tot een gladde massa. Als je wilt dat de spaanders zichtbaar blijven in de brownies, wacht dan ongeveer 20 minuten voordat je ze aan het beslag toevoegt. Anders smelten ze.
Schep het beslag in een licht ingevette 9 "x 13" pan.
Bak de brownies ongeveer 30 minuten, tot een taarttester die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, of met slechts een paar vochtige kruimels die eraan vastklampen. De brownies moeten aan de randen zitten, en het midden moet er erg vochtig uitzien, maar niet ongekookt.Verwijder ze uit de oven en koel af op een rooster voor het snijden en serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

olijfolie voor eczeem is het effectief

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

Ik vond het geweldig

King arthur flour's best fudge brownies

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies