Kip a la fire station

Name: kip a la fire station
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel; 6 eetlepels boter, verdeeld; 1 envelop droge Italiaanse salade dressing mix; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin sherry-wijn

Kippenborsten worden dun geslagen, opgerold met boter en kruiden, en vervolgens langzaam gebakken in een rijke zure room en sherry saus

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (381 C) en vet een ovenschaal van 18x28 centimeter in.
Stamp de kipfilets met een vleeshamer tot ze plat zijn. Leg 1 eetlepel boter op elke borst en besprenkel met een Italiaanse dressing. Rol de borsten op, zet ze vast met tandenstokers en plaats ze in de ovenschaal.
Klop de room van kippensoep, zure room en sherry in een kom tot een glad mengsel en giet de kiprollen erover.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kip gaar is en zacht en de saus borrelt, ongeveer 1 1/2 uur.