Kip a la queen

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 ° C). Plaats de koekjes 2,5 tot 5 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de koekjes goudbruin zijn, 13 tot 17 minuten. Verwijder de koekjes om ze af te koelen en leg ze apart. Snijd het vlees van de kip in stukjes en leg het opzij.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui, de wortels, champignons, zout en zwarte peper door elkaar. Kook en roer tot de ui zacht is geworden, de wortels zacht zijn en de paddenstoelen hun ongeveer 7 minuten hebben vrijgegeven. Roer de rode paprika erdoor en kook nog 2 minuten.Verwijder van het vuur en zet opzij.

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Klop de bloem in en vorm een ​​dikke pasta. Blijf koken, voortdurend zwaaien, totdat het meel zijn ongeëvenaarde geur heeft verloren, ongeveer 5 minuten. Breng de witte wijn aan, verhoog de hitte tot medium -hoog en laat 1 minuut sudderen.Wikkel de kippenbouillon en slagroom erdoor en breng de saus aan de kook.Reduceer het vuur, roer de geraspte kip erdoor en laat 7 minuten sudderen.

Giet het kippenmengsel in de koekenpan met de groenten en stel de warmte in op medium. Voeg de asperges toe en bak tot de stukjes asperges zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Roer de erwten en dragon erdoor en meng goed.

Plaats een gespleten koekje op elke plaat en giet het kippenmengsel over de koekjes.