Kip appel soep

Name: kip appel soep
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 2 (907 gram) dozen kippenbouillon; 0,5 gekookte rotisserie kip, vlees verwijderd van de botten en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; 1 Macintosh appel, klokhuis en in blokjes gesneden; 1/2 ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden bleekselderij; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 laurierblad; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met orzo pasta

Dit is klassieke kipnoedelsoep met een twist. Het is gemakkelijk te maken en je gebruikt een voorgekookte kip.

Ingrediënten

2 (907 gram) dozen kippenbouillon
0,5 gekookte rotisserie kip, vlees verwijderd van de botten en gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen
1 Macintosh appel, klokhuis en in blokjes gesneden
1/2 ui, in blokjes gesneden

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden bleekselderij
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geraspte Parmezaanse kaas
1 laurierblad
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met orzo pasta

Bereiding

Combineer kippenbouillon, kip, wortelen, appel, ui, selderij, Parmezaanse kaas en laurier samen in een grote pot. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat het zachtjes sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Roer orzo door het bouillonmengsel. Kook, af en toe roerend, tot orzo gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 11 minuten.