Kip borsjt

Name: kip borsjt
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 2 liter met kippenbouillon; 900 gram aardappelen, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden; 3 eetlepels tomatenpuree; 3 grote bieten, geschild en versnipperd; 1 grote wortel, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde kool; 1 grote ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 5 eetlepels rode wijnazijn; 3 eetlepels tomatenpuree; 1 laurierblad; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een stevige borsjt die een geweldige maaltijd maakt. Serveer met wat knapperig brood. En de restjes zijn nog beter de volgende dag.

Ingrediënten

Bereiding

Leg kippendijen in de kippenbouillon in een grote pan.
Meng aan de kook op een middelhoog vuur, dek af en laat sudderen tot de kippendijen niet langer roze zijn bij het bot, ongeveer 20 minuten.
Verwijder de kip en zet apart om af te koelen.
in de aardappelen, tomaten, bieten, wortel, kool, ui, knoflook, rode wijnazijn, tomatenpuree en laurier.
Bedek en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Onderbreek de kip en gooi de botten weg .
Draai de kippendijen in de soep en laat ze 20 minuten onafgedekt sudderen.
Breng een seizoen met zout en peper..