Kip cacciatore amore

Name: kip cacciatore amore
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6-10
Ingredients: 900 1 gram kippendijen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met amandelmeel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met amandelmeel; 60 liter aardnotenolie; 1 grote ui, in reepjes gesneden; zwarte peper; 1 -2 courgette, gesneden in dunne plakjes; 4 teentjes knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 eetlepel verse peterselie; 0,5 theelepel verse oregano; 0,5 theelepel verse tijm; 1 theelepel zout; zwarte peper; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 200 gram paddestoel (elke soort)

Dit is een bewerking van een ander cacciatore recept dat ik op Recipezaar heb gevonden. Dit is de augmented wine content, glutenvrije versie (met extra groenten). Gebruik hiervoor verse kruiden en een robuuste rode wijn. Als je niet verliefd bent, na het dienen van dit, zal je dat zijn. Merk op dat dit genoeg is om een gevangenis te voeden.

Ingrediënten

Bereiding

spoel en dep de kip droog.
meng het amandel- en rijstmeel in een plastic zak en voeg de kip toe. Rol de kip rond om het goed en bedekt te krijgen.
verhit de olie in een ovenschaal tot je het kunt ruiken, maar het is niet roken.
kook de kip in de olie, draai de stukken regelmatig om aan alle kanten bruin te worden en haal ze uit de pan.
in dezelfde pan, bak de ui, groene paprika, knoflook en courgette tot de ui zacht is.
voeg de rode wijn, azijn en kruiden toe aan de groenten en laat 5 minuten sudderen, zodat de inhoud zich kan concentreren en iets kan verminderen.
voeg tomaten en tomatensaus toe (ik gebruik vuurgebrande tomaten uit een blik en het maakt het lekker.).
Roer alles door elkaar en voeg de gekookte kip toe.
Bedek de pan en kook gedurende 45 minuten op een laag tot middelhoog vuur.
Voeg na 45 minuten de champignons toe en laat nog eens 15 minuten onafgedekt koken.
Serveer over pasta, met rijst, met aardappelpuree, met polenta of zelf met brood en van plan om geliefd te worden.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe weet je of eieren nog goed zijn

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

Ik vond het geweldig

Kip cacciatore amore

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies