Kip en asperges vol-au-vents

Name: kip en asperges vol-au-vents
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: vol-au-vent gevallen; 1 eetlepel plantaardige olie (of olijfolie); 1 bruine ui (klein fijngehakt); 2 knoflookteentjes (fijngehakt); 450 g kip dijfilets (bijgesneden gesneden in stukken van 2 cm); 2 theelepels mosterd (volkoren); Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; maizena, dikker maken (misschien 2 woestijnlepels); 425 g asperges (tips en sneden, uitgelekt); 2 theelepels bieslook (fijngehakt); gemengde salade groen (serveren)

Maak en deel dit recept voor kip en asperges Vol-Au-Vents van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180C (160C ventilator geforceerd).
Zet een bakplaat in een lijn met bakpapier en leg de geventileerde bakjes op de voorbereide bakplaat en bak ze 6 tot 8 minuten of tot ze knapperig zijn en plaats dan vol-au-vents op serveerschalen.
Verwarm ondertussen de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui en knoflook toe en bak en roer 2 minuten of tot ze zacht zijn en voeg dan de kip toe, kook en roer 3 tot 4 minuten of tot ze bruin zijn.
Klop de mosterd, room en maizena in een kleine kruik tot een gladde massa.
Voeg toe aan de pan, kook en roer 2 tot 3 minuten of tot de saus kookt en dikker wordt.
Asperges toevoegen aan kippenmix.
Haal van het vuur en breng op smaak en schep het kippenmengsel vervolgens in vol-au-vent-gevallen en besprenkel met bieslook en serveer met een salade.