Kip en bier mosterd met pasta

Name: kip en bier mosterd met pasta
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kipfilet, in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; 2 teentjes knoflook; 5-knops champignons, in plakjes; 2 uien, in blokjes gesneden; 1 wortel, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met spek, in orde gemaakt en in blokjes gesneden; 3 eetlepels biermosterd (als je geen mosterd hebt, zal elke geplaatste mosterd het doen); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 300 ml crème; 2 eetlepels peterselie, in blokjes gesneden; zout en peper

Maak en deel deze Kip en Bier mosterd met pasta recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt olie en boter in bakpan. (Ik gebruik een grote elektrische koekenpan, maar als je op een fornuis kookt, zal een grote pan doen).
Voeg in blokjes gesneden knoflook, uien, wortelen, champignons en spek toe en bak een paar minuten te zacht.
Voeg in blokjes gesneden kip toe en bak tot het bruin is.
Voeg biermosterd en peper en zout toe.
Blus de pan met de witte wijn.
Voeg 300 ml room en peterselie toe.
Sudderen om de vloeistof in een saus te verminderen.
Serveer over pasta naar keuze.
Ik leg graag pasta op het bord en bedek met babyspinazie en bedek de kip met de mosterdsaus en leg er de versgeraspte Parmezaanse kaas op.