Kip en boerenkool in parmezaan roomsaus

Name: kip en boerenkool in parmezaan roomsaus
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bos boerenkool, gesteeld en gehakt; 130 liter water; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2,5 centimeter zeezout; 170 gram kippenborst zonder been, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; 2 eetlepels boter; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (85 gram) geraspte Parmezaanse kaas

Een van de verkopers op de lokale boerenmarkt had een speciale boerenkool aan het einde van de oogst. Ik dacht dat het goed zou gaan met kip en strompelde erin. De saus is behoorlijk zwaar en de boerenkool en azijn geven het een goede pittige smaak. smaak. Mijn vrouw is allergisch voor knoflook, anders zou ik 0,5 theelepel ervan hebben gebruikt in plaats van het zout. Gebruik dan noedels of spaghetti.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer boerenkool, water, rode wijnazijn en zeezout in een pan; kook op middelhoog vuur tot de boerenkool verwelkt, ongeveer 5 minuten.Verwijder van warmte en afvoer, reserveer de. Zet de boerenkool opzij.
Meng de gereserveerde vloeistof en de kip in de pan op middelhoog vuur; kook en roer tot de kip niet langer roze is in het midden, 7 tot 10 minuten. Roer de boerenkool, room, boter en zwarte peper door de kip; kook, af en toe roerend, tot de boter smelt en het mengsel heet is, ongeveer 10 minuten. Strooi Parmezaanse kaas over het mengsel; kook en roer tot de kaas smelt en de saus verdikt, 3 tot 5 minuten.