Kip en bruine rijstsoep

Name: kip en bruine rijstsoep
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 10
Ingredients: 1,25 liter kippenbouillon; 2 helften kipfilet zonder botten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden wortelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïs bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met uitgelekte en gespoelde zwarte bonen; 1 theelepel gedroogde salie; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel zout; 1 laurierblad; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine rijst bevat

Een soep met weinig calorieën die gemakkelijk te maken is.

Ingrediënten

Bereiding

Breng kippenbouillon aan de kook in een grote pot; kook de kipfilets in het kokende water tot ze niet langer roze zijn in het midden, ongeveer 20 minuten. Haal de kip uit de kippenbouillon met behulp van een lepel met gleuven en rasp deze in met een vork.
Roer geraspte kip, selderij, ui, wortels, maïs, zwarte bonen, salie, peper, zout en laurierblaadjes door de kippenbouillon en kook totdat de groenten licht zijn verzacht en de smaken soep zijn gemengd, ongeveer 20 minuten. Voeg bruine rijst toe aan soep en laat sudderen tot de rijst zacht is, ongeveer 1 uur.