Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Frosty
Kip en cashewnoten curry
Dit recept komt van Forever Summer door Nigella Lawson.Serveer met een kom basmatirijst en wat plat brood. Ik denk ook dat je dit voor de boeg kunt halen als je de cashewnoten niet roert tot je het kipkernenmengsel opnieuw opwarmt. hebben het water een beetje van het origineel afgenomen en vragen zich nog steeds af of het te veel heeft
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 kippenbouillonblokje, opgelost in het bovenstaande kokende water
- 2 kleine uien, fijngehakt
- Zout
- 2 centimeter stuk verse gember, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 kleine groene pepers, gezaaid en fijngehakt
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel koriander op de grond
-
Een schaal met een inhoud van2/5 liter met ongezoete kokosmelk
- 1 kippenbouillonblokje, opgelost in het bovenstaande kokende water
- 1 kippenbouillonblokje, opgelost in het bovenstaande kokende water
- 4 kardemompeulen, gekneusd
- 992 gram kippenborst zonder been zonder vel, in stukken gesneden in kleine stukjes
- 198 gram groene bonen, bijgesneden en in centimeters gesneden
-
Een kop met een inhoud van130 ml die cashewnoten bevat, ophopend
- 3 eetlepels zure room
-
Een kop met een inhoud van60 ml die koriander bevat, gehakt
Bereiding
-
Verhit olie in een grote pan en bak de uien zachtjes, bestrooi ze met een beetje zout om te voorkomen dat ze branden, tot ze zacht zijn en voeg dan de gember, knoflook, pepers, kurkuma, komijn en koriander toe en kook nog een minuutje, roerbak .
-
Roer de kokosmelk en bereide kippenbouillon in de ui kruidenpasta en voeg, wanneer alles is verwerkt, de kardemom (verwijder de buitenste schil) en de stukjes kip.
-
Breng de curry terug aan de kook en zet dan het vuur laag en laat zachtjes ongeveer 10 minuten sudderen, of totdat de kip net gaar is.
-
Controleer de smaakmaker en voeg de bonen toe, kook nog 5 minuten of zo.
-
Terwijl je wacht tot ze klaar zijn, roosteren de cashewnoten in een droge koekenpan tot ze een beetje gekleurd zijn, en dan de cashewnoten in het kippenmengsel, roer de zure room erdoor en de helft van de fijngehakte koriander.
-
Schep in kommen en besprenkel met meer van de koriander als je gaat.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minCurriesolie-, mosterd-, ui, tomaten, kurkuma poeder, Chili poeder, koriander poeder, garam masala, kip, limoensap, kaneel, kardemom, baai, kruidnagel, aardappelen, yoghurt, koriander, water, zout, room,pittige kip dikke jus -
80 minCurriesolie-, ui, komijn, kaneel, teentjes knoflook, paddestoel, tomaten, linzen, water, koriander, komijn, kurkuma, Cayenne peper, zout, peper, koriander,pittige linzen met champignons -
1500 minCurriestofu hierboven, lente-ui, kruidnagel, gember, scotch pepper pepper habanero laat doordringen met vorktijden, komijn, sojasaus, peper, olie-, wijnazijn, komijn, koriander, mosterd-, fenegriek, peper, kruidnagel, kurkuma, meel, olie-, tofu hierboven, bouillon, water, ui, teentjes knoflook, tijm, baai, zout, scotch pepper pepper habanero laat doordringen met vorktijden, aardappelen, aardappelen, courgette, limoensap,tofu colombo -
50 minCurrieskippenborsten, ui, teentjes knoflook, bouillon, pindakaas, ceylon currypowder, Thaise kruiden, sambal oelek, Melk creme, maïzena, kokosnoot, suiker, kokosnoot,pinda-kokosnoot kip curry (minder vet)
Ik vond het geweldig