Kip en gekruide rijst

Name: kip en gekruide rijst
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2/3 liter kippenbouillon, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte onmiddellijke rijst bevat; 2 theelepels maïszetmeel; 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeters; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden gele zomerpompoen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden courgette; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 eetlepels geprepareerde kruidenboter; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Verse courgette en pompoen fleuren deze kip- en rijstschotel op. Kruiden en oregano in combinatie met citroensap geven extra hits van smaak die het hele gezin lekker zal vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een kleine steelpan bouillon van 1/2 liter aan de kook. Roer in rijst.Verwijder van de hitte; dek af en laat 5 minuten staan. Ondertussen, in een kleine kom, maïszetmeel en overblijvende bouillon combineren tot een gladde massa; opzij zetten.
Bak de kip, gele pompoen, courgette, ui in kruidenboter gedurende 5 minuten in een grote koekenpan of wok of tot de kip niet meer roze is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer
Roer het citroensap, oregano, zout en peper erdoor. Roer het maizena mengsel erdoor en voeg het toe aan de pan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met rijst.