Kip en gele erwten taart

Name: kip en gele erwten taart
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml kippenbouillon (een schaal met een inhoud van 1/2 liter); 1/2 bruine ui; 2 teentjes knoflook; 1 wortel; 1/2 stick selderij; 6 salieblaadjes (gehakt); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele spliterwten; 500 ml kippenbouillon (een schaal met een inhoud van 1/2 liter); olijfolie; zout (naar smaak); peper (naar smaak); 2 bladen zanddeeg; melk (voor rijgen)

Dit komt van James Reason en zijn kookprogramma Alive and Cooking. Goed gedaan. Er worden tijden geschat.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi in een pan de gele erwten met de bouillon, breng aan de kook en laat het geheel 30 minuten sudderen (controleer af en toe of het niet leeg is en verbrand en indien nodig indien nodig).
Snijd de kip, ui, knoflook, wortel en selderij in blokjes.
Spat olijfolie in een koekenpan en breng het aan de hitte en gooi de kip, groenten, salie en de gele erwten (ontdaan van overtollig water) in beslag en breng op smaak met zout en peper en kook gedurende 5 tot 8 minuten en laat afkoelen .
Bak met gebakje, lichtjes overlappend en vul dan met het kippenmengsel en vouw het deeg erin en bestrijk het met melk.
Scoor het tweede bladerdeeg in een ruitvorm en plaats het als deksel op de bovenkant.
Bestrijk ze met melk en breng op smaak met zout.
Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190C.