Kip en prei

Name: kip en prei
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plakjes spek, in stukjes gehakt; 10 kippenborsten zonder vel, gehakt in stroken van 2,5 centimeter; 2,5 centimeter zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 knoflookteentjes, gehakt; 5 prei, gesneden in 2/3 centimeter dikke schijven; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 eetlepel mosterd (voorkeur voor Dijon); 1/4 theelepel gedroogde marjolein; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; 1 theelepel maizena

Dit was een persoonlijke creatie, gemaakt door een aantal smaken samen te mengen waarvan ik dacht dat het goed zou werken. Het is rijk en smakelijk en zelfs mijn kieskeurige 3-jarige leek ervan te genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm middeldiepe pan op middelhoog vuur.
Voeg spek toe en kook tot een deel van het vet is gesmolten.
Voeg kip, zout, peper en knoflook toe. Bak tot de kip gaar is en begint te bruinen.
Voeg prei, mosterd, kruiden en witte wijn toe, roer goed.
Dek de pan af en bak verder tot de prei begint te verzachten.
Zet het vuur op med/low en laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren.
Enkele minuten voor het serveren voeg je room en warmte erdoorheen.
Maak desgewenst dikker met maïszetmeel.
Serveer over rijst of noedels met een groene salade aan de zijkant.