Kip en twee bonen chili

Name: kip en twee bonen chili
Cook time: 215 min
Total time: 235 min
Yield: 8
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1 eetlepel olijfolie; 1/3 rode ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (411 gram) kan grote Noord-bonen, uitgelekt; 1 (411 gram) kan grote Noord-bonen, uitgelekt; 1 (397 gram) kan tomatensaus; 1 (397 gram) kan tomatensaus; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bevroren maïs bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 3 eetlepels chilipoeder; 3 eetlepels gemalen komijn; 2 eetlepels gedroogde koriander; Streepje zout; 2,5 centimeter cayennepeper; 1/2 gele paprika, in blokjes gesneden; 1/2 gele paprika, in blokjes gesneden; 1/2 gele paprika, in blokjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Bak de kip tot hij niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, 7 tot 10 minuten. Laat de kip leeglopen en plaats hem in een slowcooker.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. De ui en knoflook bruin in de hete olie, 5 tot 7 minuten; scharrelen in de slowcooker.
Voeg de zwarte bonen, grote Noorse bonen, tomaten met groene chilipepers, tomatensaus, kippenbouillon, bruine suiker, maïs, azijn, chilipoeder, komijn, koriander, zout en cayennepeper toe aan het slowcooker. Bak op hoog tot de bonen zacht zijn, 3 tot 4 uur. Roer de in blokjes gesneden groene, rode en gele paprika's door de chili en kook nog eens 20 minuten.