Kip en zoete aardappel bakken

Name: kip en zoete aardappel bakken
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 grote McIntosh-appel - geschild, geboord en in blokjes gesneden; 2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen gember; zout en peper naar smaak; 2 helften kipfilet

Mijn man vond dit de beste uitvinding ooit. Ik hou van hoe gemakkelijk het is.

Ingrediënten

1 grote McIntosh-appel - geschild, geboord en in blokjes gesneden
2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 kleine ui, in plakjes gesneden
1 theelepel nootmuskaat

1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen gember
Zout en peper naar smaak
2 helften kipfilet

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Roer de appel, zoete aardappelen, ui, nootmuskaat, kaneel, gember, zout en peper samen in een kom. Giet in een ovenschaal en plaats de kipfilets erop.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kip niet langer roze is bij het bot en de sappen helder zijn, 45 tot 60 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 ° C) aflezen.