Tim o'toole's beroemde gevulde quahogs

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Breng water aan de kook op hoog vuur. Voeg worstlinks toe; verminder hitte tot middel en sudder 10 minuten. Verwijder links van bouillon; reserveer de bouillon.Verwijder omhulsels van de worst.

Breng de bouillon weer aan de kook en voeg de quahogs toe; kook tot ze open gaan, 5 tot 10 minuten. Verwijder de quahogs; reserveer de bouillon.Verwijder de gekookte quahogs uit de schelpen.Separeer de helften van de huls.Verwijder desnoods de schelpen.

Leg de worst en het quahogvlees in de kom van een keukenmachine; proces tot gehakt, ongeveer 12 seconden, afhankelijk van je processor. Schraap het mengsel in een kom. Voeg gehakte ui toe aan de processor; hak ongeveer 5 seconden. Sluit het vleesmengsel aan.

Maak de volledige verpakking met vulling volgens de aanwijzingen op de verpakking, gebruik de margarine en vervang de worst/schelpdierbouillon voor water. Er kan meer bouillon zijn dan u nodig heeft.

Meng het mengsel van vulling en worst/tweekleppige schelp / ui door elkaar. De lepel vult in lege tweekleppig schelp helften en bedek elk met een klein klodder boter (ongeveer een derde van een theelepel).

Plaats de schelpen op een bakblik; Bak in de voorverwarmde oven totdat het geroosterd bruin is, 15 tot 20 minuten.