Kip enchiladas v

Name: kip enchiladas v
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 eetlepel margarine; 1 ui, gehakt; 1 theelepel chilipoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte gekookte kipfilet; 1 (113 gram) kan groene paprika's fijnsnijden, uitgelekt; 8 (20 centimeter) bloemtortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Een pittig kip- en chili-pepermengsel wordt gemengd met een romig soepmengsel, opgerold in bloemtortilla's en gebakken met Cheddar-kaas erop. Dit is een eenvoudig kip-enchiladasrecept waar je dol op bent.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in een kleine kom de soep en de zure room; opzij zetten.
Smelt margarine in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en chilipoeder toe en bak tot het gaar is. Roer de kip, chili-pepers en 2 eetlepels van het soepmengsel door elkaar. Kook en roer totdat het is verwarmd.
Verspreid 130 liter van het soepmengsel in een 23x33 centimeter ovenschaal. Schijn ongeveer een kop met een inhoud van 60 ml die het kippenmengsel bevat in het midden van elke tortilla. Rol tortilla's op en plaats ze met de naad naar beneden in de ovenschaal. Schenk het resterende soepmengsel erover en bestrooi met kaas.
Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het bruisend en lichtbruin is.