Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
NOODS77
Kip fajita salade
Ik woon in het zuidwesten en heb geleerd om allerlei Mexicaanse gerechten te maken. Deze mooi gekruide salade is een van mijn favorieten. Het is een winnaar met mijn lunchgasten. Ze waarderen de verandering van tempo van de typische koude kipsalade.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 eetlepels plantaardige olie, verdeeld
- 130 liter limoensap
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 500 gram kiploze borsten zonder botten, in centimeters gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gesneden groene uien
- 1 middelgrote zoete rode peper, julienned
- 1 blikje (113 gram) gehakte groene pepers, uitgelekt
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte pecannoten, geroosterd
- Geraspte sla
- 2 middelgrote tomaten, in partjes gesneden
- 1 middelgrote rijpe avocado, geschild en in plakjes
- Tortilla's, verwarmd, optioneel
Bereiding
-
Meng in een kom 4 eetlepels olie, limoensap, peterselie, knoflook, komijn en oregano. Giet de helft in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe. Verzegelde zak en draai om te vacht; koel gedurende 1 uur of een nacht. Bedek en bewaar de resterende marinade.
-
Laat de marinade uit de kip gieten en weggooien.In een grote koekenpan bak je de resterende olie gedurende 2 minuten. Voeg de kip toe; roerbak 2-3 minuten of tot de kip net begint te bruinen. Voeg de rode paprika, pepers en de gereserveerde marinade toe; roerbak 2 minuten. Houd de pecannoten aan.
-
Sla op afzonderlijke borden leggen; top met kippenmengsel, tomaten en avocado. Eet desgewenst met tortilla's.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minCinco de Mayo salade receptenpasta, bonen, kipfilet, tomaten, salade dressing,salade van kip en zwarte bonen -
30 minCinco de Mayo salade receptenmango's, ui, peper, koriander, Jalapeno peper, limoensap, kipfilet, teentjes knoflook, komijn, ui, Chili poeder, Cayenne peper, zout, olie-, serveer salade groenten, olie-, kaas, Tortilla chips,pittige kipsalade met mangosalsa -
30 minCinco de Mayo salade receptenmango's, ui, peper, koriander, Jalapeno peper, limoensap, kipfilet, teentjes knoflook, komijn, ui, Chili poeder, Cayenne peper, zout, olie-, serveer salade groenten, olie-, kaas, Tortilla chips,pittige kipsalade met mangosalsa
-
20 minCinco de Mayo salade receptenpasta, bonen, kipfilet, tomaten, salade dressing,salade van kip en zwarte bonen
Ik vond het geweldig