Kip garnalen gumbo

Name: kip garnalen gumbo
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een kop met een inhoud van 80 ml die groene peper bevat (gehakt); Een kopje met een inhoud van 80 ml met ui (gesneden); Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kip bevat (gekookt en in blokjes gesneden); 1 theelepeltijm; Een kop met een inhoud van 80 ml die groene peper bevat (gehakt); 200 gram garnalen (geschild en gedeaderd); 2 eetlepels peterselie (gesneden)

Ingrediënten

Bereiding

Kook de groene paprika en ui in boter in een grote pan tot ze zacht maar niet bruin zijn. Roer ze door bloem. Voeg tomaten, gekookte kip, theelepel zout, tijm en hete pepersaus toe. Bedek en laat 20 minuten sudderen.
Breng ondertussen 1/2 liter water aan de kook in een grote sauspan. Voeg rijst en 1 theelepel zout toe. (Misschien wilt u op dat moment ook extra boter toevoegen.) 20 minuten goed afdekken. laat staan totdat alles is geabsorbeerd, ongeveer 5 minuten.
Voeg garnalen toe aan gumbo en blijf nog eens 5 minuten koken. Roer peterselie in de rijst.
Om te serveren, combineer stoofpot en rijst in individuele serveerschalen.