Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hansika Kuruppuarachchi
Kip gebakken meerval
Een nogal andere kijk op gefrituurde meervallen.Recipe from Fish Without a Doubt: The Cook's Essential Companion, door Rick Moonen en Roy Finamore.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die karnemelk bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte groene ui
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte groene ui
- 3 eetlepels gehakte verse dille
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- 1/2 theelepel chili pasta (sambal oelek)
Bereiding
-
Combineer de karnemelk, rode ui, lente-uitjes, dille, knoflook, schil en chili pasta in een ovenschaal. Klop of roer goed.
-
Leg de filets in de marinade en zorg ervoor dat je ze volledig bedekt hebt. Bekleed met plastic en marineer in de koelkast gedurende minimaal een uur.
-
Haal de vis uit de marinade en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de filets goed met bloem.
-
Verwarm 2/3 centimeter olie in een zware koekenpan (gietijzer is het beste) tot het erg heet maar niet rokend is. Bak de vis in batches gedurende ongeveer 1,5 minuut aan de eerste kant, draai en bak nog 45 seconden. De korst zou goud moeten zijn.
-
Giet af op papieren handdoeken en serveer met de tartaarsaus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
19 minMeervalui, olie-, gember, maïzena, water, bouillon, sojasaus, wijnazijn, Cayenne peper, meervalfilets,meervalfilets in gembersaus -
70 minZeevruchtenmeervalfilets in, melk, ei, meel, maïsmeel, pepersaus, mosterd-, cajunkruiden, pepersaus, olie-,cajun compromis meerval -
20 minMeervalmeervalfilets, peper, paprika poeder, paprika poeder, cayenne, knoflook poeder, ui, tijm, filepowder, mosterd-,cajun zwartgeblakerde vis -
25 minMeervalmeervalklompjes, meel, maïsmeel, zout, peper, water, olie-,land gebakken meerval
Ik vond het geweldig