Citroenpeprijze meerval

Name: citroenpeprijze meerval
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 1 eetlepel citroenpeper; 4 eieren; 6 (170 gram) filets meerval; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat

Dit is de beste manier om meervallen te bereiden. Als je van vis houdt, zul je alleen van dit recept houden.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter met meel voor alle doeleinden
Een kop met een inhoud van
130 ml die maïsmeel bevat
1 eetlepel citroenpeper

4 eieren
6 (170 gram) filets meerval
Een kop met een inhoud van
60 ml die margarine bevat

Bereiding

Meng bloem, maïsmeel en citroenpeper; opzij zetten. Klop in een aparte kom eieren lichtjes.
Smelt de margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Werk één voor één, domp filets in het ei en bagger ze in meel tot ze goed zijn bedekt.Kook in de hete margarine, draai één keer, tot ze bruin aan beide kanten zijn.Drain kort af op papieren handdoeken en serveer.