Kip gemberpot

Name: kip gemberpot
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel sesamolie; 300 gram kippenborst, zonder bot, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in dunne plakjes gesneden; 227 gram gesneden bamboescheuten, 1 blik gedraineerd (of schoenstringtype); 130 liter peultjes, in tweeën gesneden; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met erwtenspruiten; 60 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; 2 eetlepels sojasaus; 2 theelepels suiker (ik gebruik Splenda); 1 eetlepel verse gemberwortel, geraspt; 1 theelepel sesamolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zoete rode paprika, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met paksoi, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zoete rode paprika, gehakt; 2 eetlepels water; 1 eetlepel maizena

Maak en deel dit recept voor kipgemberpot uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit frituurolie in een grote pan (of wok), op middelhoog; voeg de kip toe, kook onafgedekt 2 tot 4 minuten, af en toe roeren tot niet meer roze.
Voeg de volgende 12 ingrediënten toe; roer om te mengen, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen, gedeeltelijk afgedekt gedurende 2 tot 4 minuten tot de wortel bijna zacht is; niet te gaar.
Pak choy en zoete rode paprika bij; roer en kook afgedekt nog 2 tot 4 minuten, net totdat paksoi slap is en groenten zacht knapperig zijn.
Klop het maizena in koud water, in een kleine kom; voeg toe aan kippenmengsel; verwarm en roer tot het suddert en verdikt.
Serveer over bruine rijst indien gewenst.