Kip goulash

Hongerige Hongaarse goulash boordevol kip, uien en champignons. Pepper geeft kleur en voegt een pittige bite toe aan de schotel. Glashars zijn ontstaan in Hongarije, en een van de belangrijkste ingrediënten is paprika die, samen met tomaten, een rijke, dieprode saus. De beste paprika komt nog steeds uit Hongarije, waar hij wordt geproduceerd in variëteiten die variëren van mild tot zeer heet. Verzorgende zaden worden toegevoegd voor textuur en om de saus zijn karakteristieke smaak te geven. Traditioneel wordt goulash gemaakt met kalfsvlees of varkensvlees, maar het is aanpasbaar aan de meeste soorten vlees, met name kip. Eet met gebakken of aardappelpuree en gestoomde groene groenten, zoals kool en groene bonen.

Verwijder de schil van de kippendijen. Doe een beetje van de schil in een anti-aanbakpan en voeg de kip toe.
Kook op een matig vuur gedurende ongeveer 15 minuten, tot ze aan alle kanten goed bruin zijn.
Schil ondertussen de uien en snijd ze ruw. Haal de kip uit de braadpan, gooi de schil weg en giet alles weg behalve 1 eetlepel vet.
Kook de uien in de pan met de paprika en karwijzaadjes ongeveer 3 minuten, voeg dan de champignons toe en laat ongeveer 2 minuten koken.
Voeg de tomaten en de bouillon toe en breng aan de kook. Laat het vuur aan de kook komen en voeg de kip toe. Bedek de pan en laat ongeveer 30-35 minuten sudderen, totdat de kip zacht is.
Verwijder het deksel en verminder de tot een sausconsistentie door snel te koken gedurende 5 - 10 minuten, onder regelmatig roeren.
Bestrooi vervolgens met de vers gehakte peterselie en serveer onmiddellijk.

is kip een bron van ijzer

7 indrukwekkende voordelen van kip

voedingsverschil van een kippendijborst

hoeveel eiwit in kip borst dij en meer

Ik vond het geweldig