Kip hobo

Name: kip hobo
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gepekeld spek; 3 middelgrote aardappelen, gehakt; 3 middelgrote worteltjes, geschild en gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; knoflook zout naar smaak

Buiten koken zonder de puinhoop! Kippenborsten gegarneerd met gepekeld spek worden samen met aardappelen, wortels en uien in individuele foliezakken verzegeld. Perfect voor de grill of zelfs direct op de vuurkolen.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan op middelhoog vuur kook je het spek tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, hak grof en zet opzij.
Zet op 4 grote vierkanten zware aluminiumfolie de aardappelen, de wortelen en de ui gelijkmatig in. Schik de kipfilets over de groenten en strooi er het gehakte spek door. Bestrooi beide met 2 eetlepels boter en breng op smaak met knoflookzout. folie over de ingrediënten, en goed afsluiten.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Plaats de foliepakketten op de grill en laat 20 minuten koken, of tot de kip niet meer roze is en de sappen helder zijn.