Kip honing mosterd taart

Name: kip honing mosterd taart
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 receptgebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter; 400 gram kipfilet zonder vel, zonder been; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn gesneden ui bevat; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met julienned wortels; 3 1/2 eetlepels honing; 1 1/2 eetlepels Dijon-achtige bereide mosterd; 1 theelepel gedroogde peterselie; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 1/2 eetlepels maizena; 3 eetlepels water

Een lekkere hartige taart die ik een paar jaar geleden bedacht.

Ingrediënten

Bereiding

Snij kip in hapklare stukjes en marineer in sojasaus.
In een licht geoliede pan bak je de ui en knoflook op middelhoog vuur tot de ui zacht, maar niet bruin. Voeg de stukjes kip toe en bak totdat de kip gaar is. Roer in kippenbouillon, wortels, honing, mosterd, peterselie, zout en Breng maïzena aan met een paar eetlepels water om een pasta te maken. Voeg het kippenmengsel aan de kook en roer het maizena-mengsel erdoor. Kook, onder voortdurend roeren, tot het dik is. Het mengsel moet behoorlijk dik worden: voeg indien nodig meer maizena-mengsel toe.
Giet het kippenmengsel in de taartvorm. Top met korst, snijd kleine spleten in de top om stoom te laten ontsnappen.
Bak gedurende 15 minuten op 210 graden (220 C). Tempereer het vuur tot 170 graden (175 graden Celsius). Bak nog 30 minuten of tot de korst goudbruin is.