Kip in Franse stijl met appels

Name: kip in Franse stijl met appels
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 velloze kipfilethelften zonder botten (113 gram elk); 0,75 theelepel zoutvrije citroen-pepersaus; 1/3 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 4 eetlepels appelcider of sap, verdeeld; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 4 eetlepels appelcider of sap, verdeeld; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel maizena; Gehakte verse peterselie

"Als ik vrienden heb, maak ik dit stijlvolle lichte recept en serveer met een gezette salade en knapperig stokbrood", schrijft Catherine Johnston van Stafford, New York. "Geroosterde amandelschijfjes bovenop, voeg een knapperige, finishing touch toe."

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met de citroenpepper. Bak in een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray de kip gedurende 5-6 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 170 ° aangeeft. Verwijder en houd het warm
In dezelfde koekenpan, combineer de bouillon, appels, ui, 3 eetlepels cider, kaneel en nootmuskaat. Meng tot een kook. Meng maïszetmeel en de resterende cider tot een gladde massa; roer in het appelmengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt. Bedek met kip; bestrooi met peterselie.