Kip in sherry champignonsaus

Name: kip in sherry champignonsaus
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (284 gram) kan geen zout toegevoegd kippenbouillon toevoegen; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/8 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 4 (113 gram) kipfilet zonder vel zonder vel; plantaardige olie kookspray; 1 eetlepel margarine, gesmolten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 2 eetlepels fijngehakte sjalotten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge sherry of een kopje met een inhoud van 60 ml die madeira-wijn bevat; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Maak en deel deze kip in Sherry Mushroomsaus recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg kippenbouillon in een kleine pan, breng op hoog vuur aan de kook en kook 1,25 minuten of tot verlaagd tot 1/4 liter opzij.
Meng bloem, zout en peper en strooi er kip over.
Smeer een grote bakpan in met kookspray en plaats op middelhoog vuur tot deze warm is.
Voeg de kip toe, kook 5 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.
Verwijder de kip uit de koekenpan en zet apart.
Veeg het vet van de koekepan met een papieren handdoek.
Voeg margarine, paddenstoelen en sjalotten toe aan de koekenpan, kook op middelhoog vuur tot de champignons lichtbruin zijn en roer constant.
Voeg sherry toe en breng aan de kook, voeg bouillon toe en kook 1,75 minuten of tot de saus is teruggebracht tot 1/3 liter
Breng de kip terug naar de koekenpan, verminder het vuur, dek af en laat 10 minuten sudderen of tot de kip gaar is.
Kip naar een serveerschaal halen en warm houden.
Kook de saus ongeveer 1,25 minuten op hoog vuur of roer de peterselie erdoor tot 1/4 liter.
Dien sherry champignonsaus met kipfilets.